Канапе на праздничный стол. Простые рецепты с фото

Всем давно известно, что такое канапе и что их сделать можно с чего угодно. С этими маленькими закусочными бутербродами любой стол, званый ужин или фуршет будет выглядеть празднично и красиво. Да и шведский стол без ˝малюток˝ невозможен. Как правильно приготовить канапе на новогодний праздничный стол, пойдет речь в данной статье.

Обычно, в основе канапе – небольшие по размеру кусочки хлеба, овощей, фруктов, квадратные или круглые соленые крекеры. С помощью специальных высечек из хлебного мякиша основу можно сделать разнообразной формы – сердечками, звездочками, цветочками, ромбиками. Начинкой для праздничного канапе могут быть любые продукты – масло, сыр, икра, помидоры, оливки, майонез, огурцы, разнообразная зелень и многое другое.

Однако, важно, чтобы продукты между собой сочетались. Так, например:

• сыр будет вкусен с авокадо, помидорами, ветчиной или оливками;
• слабосоленая рыба хорошо сочетаема с маринованными огурцами, темными сортами хлеба (особенно белорусским или бородинским), лимоном, авокадо, сливочным сыром;
• маслины и оливки вкусны с болгарским перцем, сыром, колбасой, лимоном, ветчиной, селедкой;
• к креветкам подходит сыр, бекон, лимон, зелень петрушки.

Как вы уже поняли, приготовить канапе на праздничный стол не представляет особого труда. Канапе, рецепты с фото которых мы представим ниже, отлично подойдут для новогоднего застолья.

Канапе со сливочным кремом и слабосоленой семгой

Этот простой рецепт канапе, по сути, и готовить не нужно, лишь тонко нарезать семгу, намазать крекер и все украсить бутонами каперсов.

Для 10 канапе вам потребуется:

• 10 круглых соленых крекера;
• 4 ст. л. сливочного сыра;
• 3 ст. л. каперсов;
• 10 тонких ломтиков слабосоленой семги.

Крекер смазать толстым слоем сливочного сыра. Тонкий слайс семги красиво сложить в несколько слоев и выложить на сыр. Верх обсыпать каперсами.

Канапе со сливочным сыром, огурцом и креветками

Для приготовления закуски вам потребуется:

• 4 ст. л. размягченного сливочного масла;
• 4 ст. л. сливочного сыра;
• ½ ч.л. порошка карри;
• щепотка соли;
• подсолнечное масло;
• 10 креветок;
• 10 ломтиков белого багета;
• 1 свежий огурчик;
• небольшой пучок кинзы.

1. Взбить сливочное масло, сыр, щепотку соли и порошок карри.

2. Подсушить в духовке до хруста багет.

3. Масло подогреть на сковороде, положить креветки и обжарить с двух сторон 30 минут. После этого вытащить и сделать надрез с одной стороны.

4. Теперь, каждый хрустящий ломтик намажьте сливочным кремом с карри, положите небольшой тонкий кусочек огурца, сверху листик кинзы и одну креветку. Этот рецепт канапе не такой простой в приготовлении, как предыдущий, но вкус вас очень порадует.

Новогоднее канапе с соусом из авокадо

Это праздничное и красивое канапе, рецепт с фото которого вы видите, несомненно, получится в духе новогоднего праздника.

Для 10 канапе вам потребуются такие продукты:

• 3 готовые питты (заготовку можно приобрести в любом магазине);
• 10 палочек соленой соломки;
• 1 красный болгарский перец.

Для соуса:

• 1 предварительно очищенный авокадо;
• 200 г сливочного сыра (вполне заменим плавленым сырком Янтарь);
• щепотка соли;
• 2 зубчика чеснока;
• сок четверти лайма;
• 3 ст. л. рубленой петрушки.

1. Для начала приготовьте соус: смешайте с помощью блендера все ингредиенты. Полученная масса должна быть консистенции крема.

2. Питту разрежьте на 4 треугольные части. В основании треугольника сделайте небольшой надрез и воткните палочку соломки.

3. Намажьте каждый треугольник соусом из авокадо и украсьте маленькими кубиками перца в виде гирлянды. Канапе на Новый год готовы.

---

---

---

---