Готовим попкорн в домашних условиях. Секреты приготовления хрустящего попкорна


Без попкорна, наверное, сложно представить хотя бы один кинотеатр. Это настолько распространенное кушанье во время просмотра фильмов, что о другой еде люди просто не задумываются. А дети так вообще, как говорят на сленге «тящатся от него». Но что делать если купленный попкорн не совсем полезен для организма? Как приготовить его в домашних условиях, чтобы им могли полакомиться и детишки?

Попкорн – это кукуруза, которую можно с легкостью приобрести на рынке. И при чем она имеет достаточно не большую цену.

Для приготовления попкорна в домашних условиях понадобится:

• попкорновая кукуруза;
• растительное масло (30 мл на 100 г кукурузы);
• емкость с крышкой;
• соль, сахар или карамель для посыпки сверху.

Секреты и тонкости приготовления

1. Первым делом нужно отделить зерна кукурузы от кочана. Затем зерна поместить на 1 час в морозилку. Это нужно сделать для того, чтобы кукуруза лучше раскрылась от перепада температуры.

2. Теперь берем сковороду с тяжелой крышкой (легкая не подойдет, так как от взрывов будет «гулять» и попкорн при этом будет вылетать) и наливаем в нее растительное масло. Затем ставим ее на сильный огонь. Для попкорновой кукурузы идеальная температура жарки считается 175 градусов.

3. Как только сковорода накалится, и растительное масло начнет закипать, то есть шуметь, необходимо достать из морозилки зерна, равномерно распределить их на сковороде и закрыть плотно крышкой. Примерно через 2 минуты кукуруза начнет врываться.

4. Как только взрывы прекратятся крышку можно снимать через 20 секунд. Попкорн аккуратно пересыпать в емкость и посыпать сверху солью, сахарной пудрой или окунуть в карамель.


Как приготовить карамель для попкорна

Для приготовления карамельного попкорна необходимо взять такие ингредиенты:

• сахар – 1 стакан;
• вода – 2 ст.л.;
• лимонный сок – 1\2 ч.л.;

Процесс приготовления карамели

1. Для готовки карамели желательно взять емкость с толстым дном. Ставим ее на огонь и насыпаем в нее сахар, воду и лимонный сок.

2. Через несколько минут сахар начнет плавиться и темнеть. Обратите внимание, что содержимое в емкости нельзя мешать. Можно только наклонять кастрюлю из стороны в сторону, чтобы нерасплавленный сахар соединялся с расплавленным.

3. Если все будет сделано правильно, то через некоторое время получится вот такая тягучая коричневая масса.


4. Теперь в эту смесь нужно быстро окунуть приготовленный попкорн. Затем аккуратно выстелить его на пергаментную бумагу и дать остыть минут 10. После чего можно его смело кушать.


Попкорн в мультиварке

Если у Вас дома есть мультиварка, то приготовление попкорновой кукурузы не составит особого труда. Достаточно на дно чаши налить растительное масло, выложить тонким слоем зерна кукурузы и установить режим «Суп». Буквально через 2-3 минуты на Вашем столе уже будет красоваться готовый попкорн.

Такое лакомство придется по душе не только взрослым, но и детям. К тому же такой попкорн абсолютно безопасный для здоровья и не принесет никакого вреда организму.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Главные новости


Инга Полонская. Все работы автора



Еще по этой теме
Готовим вкусный суп солянку в домашних условиях. Этапы приготовления с фото
Чтобы приготовить это домашнее блюдо, уйдет немало времени, порядком двух часов, но результат того стоит. В этом вы убедитесь, когда ...
Подробности...
Как приготовить крем для лица в домашних условиях? Преимущества и недостатки крема домашнего приготовления
Уход за лицом нужно осуществлять ежедневно. Ведь на кожном покрове остается очень много мертвых клеток, которые нужно регулярно убирать. Но ...
Подробности...
Тесто для лазаньи: простой рецепт приготовления в домашних условиях
Когда мы говорим об итальянской кухне, то сразу вспоминаем такие известные всем шедевры, как пицца, паста и, конечно же, лазанья. ...
Подробности...
Рецепт приготовления пиццы в домашних условиях с колбасой и сыром в духовке
Пицца - это действительно наиболее известное итальянское национальное кушанье в виде выпуклой лепешки с различными ингредиентами. В данной статье разговор ...
Подробности...
Сливовица — рецепт приготовления в домашних условиях
Сливовица – оригинальный алкогольный напиток из слив, который является гордостью Балканских стран. На сегодняшний день и в России становится очень ...
Подробности...
Готовим вкусный суп солянку в домашних условиях. Этапы приготовления с фото
Как приготовить крем для лица в домашних условиях? Преимущества и недостатки крема домашнего приготовления
Тесто для лазаньи: простой рецепт приготовления в домашних условиях
Рецепт приготовления пиццы в домашних условиях с колбасой и сыром в духовке
Сливовица — рецепт приготовления в домашних условиях

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.