Главная / Кулинария / Выпечка / Рецепт изготовления чизкейка в домашних условиях с фото

Рецепт изготовления чизкейка в домашних условиях с фото

Главное, что от вас понадобится – это определиться с выбором рецепта чизкейка. Мы рекомендуем вам обратить внимание на традиционный вид чизкейка, который любят многих американцы. Сейчас практически в каждой современной семье, вечерний ужин не обходится без этого лакомства. Приготовить чизкейк в домашних условиях — это значит поразить своих близких своими неповторимыми кулинарными возможностями. От вас потребуется только внимательно прочитать популярные рецепты приготовления этого кушанья.

Чизкейк шоколадный со вкусом кофе

Это восхитительно нежное пирожное с шоколадом и запахом кофе. Экстравагантно оформленное, выдержанное в кофейно-сливочной палитре, смотрится весьма заманчиво и оригинально.

Рассмотрим простой рецепт чизкейка, который легко приготовить в домашних условиях.

Для приготовления шоколадного чизкейка Вам понадобится:

сыр мягкий — 250 гр.;
шоколад — 300 гр.;
сахарный песок — 300 гр.;
масло — 150 гр.;
мука — 50 гр.;
яйцо — 3 шт.;
соль;
ванилин — 1 пакетик;
разрыхлитель теста — 1 ч. ложечка;
кофе — 1 ч. ложечка.

Процесс приготовления:

1. Растопим масло и добавим кусочки шоколада, перемешивая массу до однородной консистенции.

2. Отдельно в миске, перемешиваем при помощи миксера: сырок, яичко, 150 гр. сахарного песка и щепотку ванилина. Готовую смесь отставляем в прохладном месте. Начинаем готовить тесто.

3. Размешаем муку, предварительно её просеяв, добавим разрыхлитель и чуть посолим.

4. В другую ёмкость, насыпаем оставшийся сахар с двумя яйцами, кофе и взбиваем миксером минут 8. В полученную смесь добавляем шоколадно-масляную массу и снова взбиваем еще минуты 3. Потом аккуратно засыпаем смесь муки с разрыхлителем и перемешиваем лопаточкой.

5. Лист застилаем пергаментной бумагой и заливаем сначала шоколадную массу, а затем сырную, но очень осторожно, чтоб не получить перемешивание.

6. Остужаем наше блюдо прямо на листе, оставив его в холоде на 5 часов.

7. Следующим шагом от нас потребуется аккуратно разрезать пирог, чтоб не нарушить целостность краешков. Для этого предварительно смачиваем нож в воде, и тогда получаются ровные красивые края пирожного.

8. Чизкейк подаем к чаю или несладкому кофе.

Фото приготовления чизкейка в домашних условиях смотрим ниже:

Чизкейк с творогом и сыром

Этот вид пирожного — традиционный южно-американский чизкейк. Согласно этому рецепту, чизкейк приготавливается на основе мягкого сыра и творожной массы средней жирности, которые взяты в соотношении 1:2 и сливок. Приступим к приготовлению десерта!

Для приготовления чизкейка с творогом и сыром Вам понадобится:

крошки печенья — 150 гр;
творожная масса — 400 гр;
сливки (45% жирность) — 200 мл;
сыр мягкий — 175 гр;
яйцо — 2 шт.;
масло — 70 гр;
сахарный песок — 100 гр.

Как приготовить:

1. Перемалываем песочное печенье в крошку, добавляем топленое масло плюс любые орехи.

2. Получившуюся массу из печенья накладываем в форму, делая бортики и убираем в холод.

3. Творог взбиваем миксером в сырную массу, добавляем сырок, сахарный песок, ванилин и сливки. Опять тщательно взбиваем.

4. Отдельно взбиваем яйцо с сахарным песком, соединяем две массы и продолжаем взбивать.

5. Всю полученную смесь выкладываем аккуратненько в песочную формочку и отправляем в духовку на час.

6. Достаем пирог и остужаем его в холодильнике около 5 часов. Далее разрезаем приготовленный чизкейк горячим ножом на порции.

Фото приготовления чизкейка с творогом и сыром в домашних условиях смотрим ниже:

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями

Маргарита Криворучко. Все работы автора

Еще по этой теме

Рецепт изготовления мыла в домашних условиях для начинающих

А вы пробовали пользоваться мылом, приготовленным в домашних условиях? Если нет, то советуем приготовить домашнее мыло самим, и вы увидите, ...

Подробности...

Тесто для лазаньи: простой рецепт приготовления в домашних условиях

Когда мы говорим об итальянской кухне, то сразу вспоминаем такие известные всем шедевры, как пицца, паста и, конечно же, лазанья. ...

Подробности...

Соус бешамель — рецепт в домашних условиях

Соусы служат для придания определенному блюду более насыщенного вкуса. Иногда приготовить соус даже труднее, чем само блюдо, ведь малейшее отступление ...

Подробности...