Помидоры в желе на зиму — «Обалденные»


maxresdefault

Наверняка многие хозяйки еще не успели испробовать чудо-рецепт – помидоры в желе на зиму, обалденные томаты в желатине удивят ваших гостей.

Заливка на основе желатина не очень густая, потому она не такая как обычное желе, однако,  позволяет сохранить дольки  помидоров целыми, а после застывания  в холодном месте напоминает холодец или всем привычное желе. Томаты, приготовленные по нашему эксклюзивному рецепту, не расползаются и надолго сохраняют свой непревзойденный сладковато-слабосоленый вкус.

Чтобы приготовленная закуска вас устроила по вкусовым и внешним качествам для  этой заготовки лучше всего взять спелые томаты, ярко-красного цвета, по плотности они могут быть как мясистыми, так и не особо. Для желирования помидор подойдут как крупные плоды, не помещающиеся  в банку целиком, так и лопнувшие или имеющие по другой причине не товарный вид томаты.


Рецепт «Обалденные» помидоры в желе на зиму

На одну литровую банку такой заготовки помидор в желе на зиму вам понадобится  около 700 грамм спелых томатов, одна репчатая луковица, несколько зубков чеснока, пару штук лаврового листа, пять — десять горошин черного перца.

Для желе-маринада вам понадобится три литра очищенной воды, столовая ложка белого сахара, желатин быстрорастворимый полторы столовых ложки, половина столовой ложки соли и тридцать грамм уксуса 9% или 2 столовые ложки.

Как альтернатива можно добавлять дополнительные ингредиенты, зелень для эстетичности, болгарский перец и другое.

Перво-наперво, необходимо замочить желатин в холодной  очищенной воде, можно кипяченой, на полчаса. Не берите много воды. Пока желатин замачивается,  подготавливаем основной компонент – помидоры. Тщательно моем, сортируем, удаляем плодоножки, если некрупные разрезаем пополам, если томаты большие их нарезаем ломтиками. Репчатый лук очищаем и режем кружочками.

Чеснок, очищаем  и крошим крупными кусочками. В стерильную банку выкладываются чеснок, лук, перец, лавровый лист и другие приправы. Затем укладываем томаты, половинки удобнее укладывать срезом вниз, так вы создадите подобие чешуек.

Далее готовим маринад, воду кипятим, в конце добавляем соль, сахар и хорошо размешиваем чтобы они растворились, огонь выключаем и добавляем уксус и набухший желатин, снова тщательно перемешиваем, полученным маринадом заливаем томаты в банке. Банки стерилизуем еще 10–15 минут, затем закупориваем и переворачиваем.

Все наши обалденные помидоры в желе на зиму готовы и будут радовать вашу семью на праздничном и повседневном столе.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Еще по этой теме
Как вкусно закрыть зеленые помидоры на зиму
Осенью каждый садовод -любитель думает о том, куда деть несозревшие зеленые помидоры. Некоторые их обрывают и укладывают созревать самостоятельно, а ...
Подробности...
Как солить помидоры на зиму
От вашего подхода к вопросу как солить помидоры на зиму зависит качество итогового продукта. Вариантов как засолить помидоры на зиму ...
Подробности...
Помидоры консервированные со сливой. Рецепт на зиму с фото
Невозможно представить хозяйку, которая не делает заготовок на зиму. Ведь каждый раз хочется добавить себе в арсенал кулинарных рецептов, какой-то ...
Подробности...
Помидоры с морковной ботвой на зиму: полезные рецепты
Испокон веков наши предки делали всевозможные заготовки на зиму. Это вполне привычное дело и для нынешнего времени, когда супермаркеты пестрят ...
Подробности...
Готовим вкусное желе в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото
Как сделать желе в домашних условиях – задача простая, однако, существует некоторые требования по приготовлению желейных десертов, на которые стоит ...
Подробности...
Как вкусно закрыть зеленые помидоры на зиму
Как солить помидоры на зиму
Помидоры консервированные со сливой. Рецепт на зиму с фото
Помидоры с морковной ботвой на зиму: полезные рецепты
Готовим вкусное желе в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.