Мясные блюда на праздничный стол. Рецепты с фото


Как бы не были вкусны праздничные закуски и салаты, всегда хочется хорошо приготовленного мяса. Да и потом какой это праздник без мясных блюд на праздничном столе? Предлагаем вам воспользоваться нашей подборкой оригинальных вкусных фото рецептов мясных блюд.

Мясной рулет с орехами и курагой

Этот довольно простой рецепт мясного блюда на праздничный стол станет вкусной изюминкой любого праздника.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кг свиной мякоти;
  • 300 г кураги;
  • 1 ч.л. гранулированной горчицы;
  • 1 ст. грецких орехов (уже очищенных от скорлупы);
  • 1 ч.л. редкого меда;
  • растительное масло, соль, белое вино и специи – все по вкусу.

1. Помыть и обсушить мясо. С одного бока сделать горизонтальный надрез, таким образом, чтобы до конца второго бока оставался как минимум 1 см. Развернуть наружу, натереть черным перцем и посолить с обеих сторон. Результатом проделанной работы должен стать не широкий мясной пласт.

2. Курагу распарить в кипятке и порезать мелкими квадратиками.

3. Измельчить ножом ядра орехов, смешать с курагой, добавить щепотку соли. Начинку выложить на мясо и свернуть рулетом. Края зашить или скрепить зубочисткой.

4. Для маринада соединить горчицу, мед, специи, залить масло и посолить. Тщательно размешать вилкой. Маринадом смазать мясной рулет и дать ему в течении часа пропитаться в прохладном месте.

5. На дно противня влить вино, положить рулет и выпекать в духовом шкафу. Как обычно, готовность проверить зубочисткой – если вытекающий из рулета сок содержит кровь, то блюдо на праздничный стол еще требует готовки.

6. После охлаждения праздничный рулет порежьте на кусочки и при подаче украсьте маринованными огурцами или зеленью.

Свинина, запеченная с картофелем, яблоками и сладким луком

Это мясное блюдо на праздничный стол украшать вам не понадобится. Подавайте его в горячем виде сразу на стол.

Для приготовления возьмите такие продукты:

  • 1,5 кг свиной вырезки;
  • 4 кислых яблока;
  • 6 картофелин;
  • соль, перец и оливковое масло;
  • 1 луковица сладких сортов;
  • 1/2 ч.л. перца чили;
  • 1/2 ч.л. паприки;
  • 1/4 ст. л. тмина.

1. Помытую и обсушенную свинину натрите оливковым маслом и приправьте солью и специями (паприкой и чили перцем). Обвяжите кулинарным жгутом, чтобы при термической обработке оно сформировалось ровным брусочком, а после приготовления имело красивый вид.

2. Очистите картофель и лук. Промойте яблоки и удалите семечки, кожуру снимать не обязательно. Порежьте крупными вертикальными дольками, приправьте специями и солью.

3. Разогрейте жаровню (или сковороду), влейте столовую ложку масла и доведите кусок свинины до золотого цвета. Выкладите подготовленные дольки и жарьте еще 2-3 минутки.

4. Мясо разместите в центре противня, по бокам выложите овощи и яблоки. Запеките в духовке 20-30 минут.

5. С мяса снимите нити и нарежьте кусочками. Этот рецепт мясного блюда на праздничный стол актуален и для повседневного приготовления.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.




Еще по этой теме
Вкусное горячее блюдо на праздничный стол. Рецепты с фото
Конечно же, главную роль на новогоднем торжественном столе отводят салатам и закускам. Но, как говорится, салатом сыт не будешь, поэтому представляем ...
Подробности...
Канапе на праздничный стол. Простые рецепты с фото
Всем давно известно, что такое канапе и что их сделать можно с чего угодно. С этими маленькими закусочными бутербродами любой ...
Подробности...
Новогодний стол 2016 года. Интересные рецепты с фото
Покровительницей наступающего 2016 года по восточному календарю будет любознательная Обезьяна. Поэтому рецепты блюд на новогодний стол должны соответствовать вкусам хозяйки ...
Подробности...
Блюда из баклажанов: простые рецепты с фото
Блюда из баклажанов стали самыми известными в нашем государстве, но по-прежнему не все знают, что можно сделать из баклажанов, кроме ...
Подробности...
Блюда из тыквы — простые рецепты: быстро и вкусно
Тыква – овощ универсальный. И закуска из нее хороша, и десерт ароматен и сладок, и гарнир к мясу тоже неплох. ...
Подробности...
Вкусное горячее блюдо на праздничный стол. Рецепты с фото
Канапе на праздничный стол. Простые рецепты с фото
Новогодний стол 2016 года. Интересные рецепты с фото
Блюда из баклажанов: простые рецепты с фото
Блюда из тыквы — простые рецепты: быстро и вкусно

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.