Куркума — полезные свойства и противопоказания, изучаем рецепты с приправой, читая отзывы домохозяек


54006314
Куркума является традиционной индийской специей, которая применяется в качестве полезного и здорового продукта. Её также можно назвать «суперспецией», ведь у куркумы поистине волшебные полезные свойства при минимуме противопоказаний – изучите рецепты по отзывам для лечения и приготовления очень вкусных блюд.

Полезные свойства

В двадцатом веке проходили исследования в Калифорнии. В результате оказалось, что куркумин (вещество, которое выделено из куркумы) обладает действием защиты слизистых дыхательных путей. Далее было доказано, что куркумин способен убивать хеликобактор пилари – микроб, способный вызывать язву и рак желудка. И, наконец, последний вывод исследований показал, что куркумин предупреждает развитие слабоумия, а именно болезнь Альцгеймера. Так что почаще добавляйте эту приправу в свои блюда.

Помимо полезных свойств куркума также обладает и противопоказаниями. Из-за своего сильного желчегонного эффекта приправу нельзя употреблять людям, имеющим проблемы с желчевыводящими путями или камни в желчном протоке.

Вкусные блюда по популярным рецептам

Как видите, куркума – полезная приправа, многочисленные полезные свойства и лишь одно противопоказание повлияли на большое количество рецептов с этой пряностью. Отзывы ваших домочадцев будут для вас лучшим доказательством. Самыми востребованными блюдами остаются курица в куркуме и запеченный картофель в духовке с куркумой. Оба блюда готовить совсем несложно, они экономны и не займут много времени.


Для приготовления курицы в куркуме понадобятся: куриные голени, майонез, мед, чеснок, куркума, красный молотый перец и черный молотый перец (приправы кладем по вкусу). Все ингредиенты, кроме куриных голеней, смешивают – это соус для основного блюда. Что касается курицы, то ее рекомендуется замочить в маринаде, в который добавлена куркума, на пару часов, чтобы она хорошо пропиталась. Затем голени нужно переместить в заранее приготовленную форму, закрыть плотной фольгой и поставить в духовую плиту на сорок минут, устанавливая температуру 180°. По истечению времени, фольга снимается, а основное блюдо допекается около десяти минут. На гарнир к куриным голеням можно подать овощное рагу или рис.

Что касается картофеля с куркумой, то для него потребуются: картофель, куркума, майонез, чеснок, соль и черный молотый перец (приправы также берите по вкусу). Первое, что потребуется, это почистить картофель, нарезать его ломтиками, немного посолить и оставить пропитаться на десять минут. Этого времени хватит на готовку соуса: смешать майонез со всеми специями, включая куркуму и чеснок. Пропитанные ломтики картофеля нужно окунуть в соус и параллельно сложить в противень. Запекать данное блюдо рекомендуется полчаса при температуре двести градусов. Для украшения картофеля с куркумой рекомендуется использовать свежую зелень.

К сожалению, невозможно пересказать всю информацию о куркуме – ее полезные свойства и противопоказания интересуют многих, также, как и рецепты блюд с пряным привкусом. Отзывы домохозяек, использующих куркуму в обиходе, говорят сами за себя – другую такую приправу, полезную, вкусную и экономичную, найти трудно.

Если вы нашли ошибку в статье, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Главные новости


Марина Докичева. Все работы автора



Еще по этой теме
Чайный гриб — полезные свойства и противопоказания, отзывы
Живая фабрика по производству антибиотиков и витаминов на дому - вот что такое чайный гриб («японская медуза»). Уникальное «домашнее животное» ...
Подробности...
Люцерна полезные свойства и противопоказания, фото растения
Фитотерапия сегодня пользуется достаточно большой популярностью. Именно поэтому стоит изучить такое фито-растение как люцерна, а также ее полезные свойства и ...
Подробности...
Иван-чай: полезные свойства и противопоказания, польза для мужчин
Среди самых уважаемых народными целителями трав важное место занимает Иван-чай. Это растение имеет хорошую репутацию на Руси с давних времен, ...
Подробности...
Курильский чай — полезные свойства и противопоказания
Курильский чай – это не название сорта чая, это лечебное растение. И растет оно, как ни странно, вовсе не на ...
Подробности...
Целебный дар природы: калина с медом. Полезные свойства и противопоказания
В России калина растет почти повсеместно. Из нее любят готовить кисель, варенье, печь пироги, ее используют при закваске капусты. Ягодами калины часто ...
Подробности...
Чайный гриб — полезные свойства и противопоказания, отзывы
Люцерна полезные свойства и противопоказания, фото растения
Иван-чай: полезные свойства и противопоказания, польза для мужчин
Курильский чай — полезные свойства и противопоказания
Целебный дар природы: калина с медом. Полезные свойства и противопоказания

Самое интересное на сайте




Что еще почитать

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.